Чем заменить пароконвектомат на домашней кухне? Конвекционные печи
детское питание, например, нежное суфле из мяса, овощей, рыбы;
Первые модели, представляющие собой примитивный гибрид пароварки и конвекционной печи, стоили дорого и были доступны только крупным сетям общественного питания.
Духовые шкафы с конвекцией обычно используются дома для приготовления еды в небольших объемах.
Такое устройство функционирует по принципу принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки внутри камеры. Других режимов и способов приготовления у такого оборудования обычно нет.
Второй режим, который присутствует в пароконвектомате – это использование пара, который может генерироваться двумя способами.
Но устройство и принцип работы несколько отличаются. Суть функционирования любого пароконвектомата – сочетание конвекции с активной циркуляцией нагретых воздушных потоков и обработки паром при испарении воды. В итоге воздух не только горячий, но ещё и влажный. Пароконвектомат фактически объединяет в себе функции сразу нескольких кухонных бытовых и профессиональных приборов: конвекционной печи, стандартной газовой, электрической или индукционной плиты, жарочного либо классического духового шкафа, пароварки, пищеварочного котла, электроварки, гриля и даже фритюрницы. Аппарат многофункциональный, универсальный. Немного истории
Выпечка: хлеб, пироги, десерты, которые получаются с хрустящей корочкой.
Нагрев осуществляется по комбинированному типу, но увеличивается количество подаваемого пара;
Как любое устройство, аппараты для приготовления пищи имеют свои положительные и отрицательные свойства.
Система управления: пароконвектоматы оснащены различными системами управления, которые позволяют выбирать температуру, check here время приготовления, режимы приготовления пищи и другие параметры.
Ассортимент представленных на рынке моделей включает в себя как самые маленькие агрегаты, так и целые шкафы с большим количеством полок
И такое оборудование стало настоящей революцией, сделало приготовление эффективным, быстрым и удобным. Повара получили возможность готовить сразу и много еды, экономить воду и снижать расход энергии (электричества или газа).
Ввиду нестабильного курса валют, просим актуальные стоимости уточняйте у менеджеров!